|
Kokosbergjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 175 g gerapste kokos
150 g suiker
2 eieren
huishoud-ouwel
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze: Meng suiker, kokos en eieren in een grote kom tot een samenhangende massa. Beleg de bakplaat met ouwel en beleg dit met behulp van 2 lepels met kleine bergjes beslag. Druk ze niet plat, want juist de bergjes geven mooie hoge koekjes. Bak de koekjes in 15-20 min. gaar in het midden van de oven. Zet als ze te snel kleuren het bakblik lager. Haal de koekjes uit de oven als ze mooi goudgeel zijn. Laat ze afkoelen en breek daarna het overtollige ouwel aan de randen weg.
|
|
|