|
|
Rijstpizza/omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 gr. gekookte rijst (saffraanrijst is het lekkerst)
3 eieren
50 gr. bloem
ong. 300 cc melk
theelepel zout
theelepel salie
2 tomaten
roquefort
gruyere kaas geraspt
parmezaanse kaas
gebakken uienringen van 2 uien
eetlepel boter
Voorbereiding:
Pureer de rijst samen met de eieren glad doe er de bloem bij en het zout en voeg langzaam de melk erbij tot je een dik pannekoekbeslag krijgt (yoghurtdikte). Wanneer het te dik is dus ong. zoals cakebeslag moet er melk bij en wanneer het te dun is wat bloem.
Bereidingswijze:
Laat de boter in een koekepan smelten en heet worden. Giet het beslag erin en bak even op hoog vuur. Laat de omelet daarna in ong. 15 minuten afgedekt op laag vuur stollen.
Verwarm de grill voor op stand 7
Als de omelet ong. gestold is laat je hem voorzichtig op een bakplaat bedekt met folie glijden. Beleg de omelet met de tomaten, uienringen en kaas naar smaak (je kan er ook andere kazen en groenten opdoen die je lekker vindt)
Zet de omelet onder de grill tot hij mooi bruin is en snijd hem dan in vier stukken.
|
|
|