|
Groene-koolsla Met Kruidige Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr feta
1 eetlepel versgehakte peter selie
1 eetlepel versgehakt basilicum
1 eetlepel versgehakte marjolein
1 dl olijfolie
2 eetlepels witte wijnazijn
1/2 theelepel Franse mosterd
1 theelepel komijnzaad
2 dikke sneden toastbrood
boter
4 tenen look
150 gr savooikool
100 gr rode kool
1 rode ui
peper van de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de feta in blokjes.Meng de verse kruiden,olie,azij,mosterd en het komijnzaad.Roer flink door.Giet dit over de feta en laat 30 minuten trekken.Roer regelmatig om.
Ontkorst het brood en snijd in blokjes.Laat wat boter smelten in een pan en doe er de broodblokjes krokant en goudbruin in.Pers op het einde de teentjes knoflook erover uit.Laat uitlekken op een stuk keukenpapier.
Snijd de kolen zeer fijn.Snijd de rode ui in halve maantjes en meng deze.
Serveer de gemengde feta en de knoflookcroutons.Breng op smaak met peper uit de molen.
|
|
|