|
Sudderlappen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750gr riblappen - 1 ui - 50gr boter - 2 el azijn - 1 tn knoflook - 2 laurierbladen - 1 kruidnagel - 0.5l donker bier - 1 bruine boterham - mosterd - zout - peper
Voorbereiding: Snipper de ui.
Bereidingswijze: Smelt de boter in de braadpan en bak hierin het vlees op hoog vuur rondom bruin. Haal het vlees uit de pan. Bak vervolgens de ui en de knoflook. Voeg de gekneusde laurierbladeren en de kruidnagel toe. Schenk de azijn en het bier in de pan en breng dit aan de kook. Doe het vlees weer in de pan, besmeer de boterham royaal met de mosterd en doe dit bij het vlees. Sluit de pan af en laat het ongeveer 2 uur sudderen.
|
|
|