|
|
Tomatentaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 plakjes diepvries-bladerdeeg(ontdooit), 1 el rode of groene pesto(potje), 150 gr tomaten(in plakjes), 75 gr mozzerella(in plakjes), zout, peper.
VOOR HET KRUIDENLAAGJE: 2 el basilicumblaadjes, 1 teentje knoflook, 2 el olijfolie, zout, 1/4 tl cayennepeper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg 2 plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een lap van 10x20 cm. Vouw de randen iets naar binnen, zodat er een bakje ontstaat. Herhaal dit met de andere plakjes.
Bereidingswijze:
Bestrijk de deegbodems met pesto. Beleg de bodem met tomaatplakjes en daarop de mozerellaplakjes. Strooi er zout en peper over. Leg de taartjes op de bakplaat en bak ze in het midden van de oven in 15-20 min. gaar en lichtbruin.
Pureer de basilicum en knoflook in keukenmachine of met blender. Voeg olijfolie toe en breng op smaak met zout en cayennepeper. Bestrooi de taartjes uit de oven met het kruidenmengsel.
|
|
|