|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 750 gr spliterwten
1 pond krabbetjes
1/2 selderieknol
1 ui
3 winterwortels
2 preien
2 grote aardappels
1 rookworwst
evt. saucijsjes
Voorbereiding: Snij alle groenten fijn (evt met keukenmachine)
Bereidingswijze: Zet in een grote pan de erwten op het vuur met ong. 3 liter water (kan per soort verschillen, op het pak staat wel hoeveel water erbij moet)en de krabbetjes.
Na ong 2 ,5 uur fijngesneden groenten erbij doen en nog eens een uur koken. Vlees van krabbetjes fijn snijden en erdoor doen. De rookwordt even meelaten koken.
|
|
|