|
|
Shepherd's Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui
3 teentjes knoflook
3 el olie
500 g rundergehakt
1 el tomatenpuree
1 dl droge witte wijn (of water)
2 dl koude vleesbouillon
zout
peper
30 g maizena
1 kg aardappelen
50 g boter
1 dl melk
50 g geraspte (cheddar)kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en de knoflook. Fruit deze in een hapjes pan in de hete olie tot ze glazig zijn. Rul de gehakt erdoor. Voeg de tomatenpuree, zout en peper toe, alsmede de wijn (of water) en de helft van de bouillon. Breng dit aan de kook.
Roer de ma?zena met de rest van de bouillon tot een glad papje en voeg dit al roerende aan de gehakt toe. Laat alles circa 20 minuten sudderen.
Kook de aardappelen en maak er met behulp van de boter en zoveel van de melk als nodig is een smeu?ge puree van.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schep het gehaktmengsel in vier kleine of een grotere ovenschaal en verdeel de aardappelpuree erover. Strooi de kaas erover en bak de pie(s) in circa 10-15 minuten goudbruin (of totaal 45 minuten indien het gerecht van tevoren is klaargemaakt en helemaal opgewarmd moet worden).
|
|
|