Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 gr. kipfilet, 1 ui, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. olijfolie, 1,5 eetl. kerriepoeder, 1 zakje Santen (Conimex), 4 eetl. vissaus (Thai Kitchen), 2 eetl. bruine basterdsuiker, 3/4 eetl. sambal badjak, 1 zakje verse basilicum (15 gr.).
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kipfilet in blokjes snijden. Ui pellen en snipperen. Paprika in blokjes snijden. Olie verhitten. Kip, ui, kerriepoeder omscheppend 5 min. bakken. Knoflook pellen en er boven uitpersen. In kopje santen mengen met 1,5 dl. water. Paprika, santen, vissaus, suiker en sambal aan kip toevoegen. Ca. 5 min. koken, af en toe omscheppen. Bascilicum in reepjes snijden en door kipmengsel scheppen.
|
|