|
|
Gefrituurd Exotisch Fruit Met Passievruchtencoulis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 mango, 1 papaja, 1 pitahaja, 4 vellen filodeeg, 8 passievruchten, 4 soeplepels suikerstroop, 1 eigeel, 4 bolletjes ijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de mango, papaja en pitahaja in stukjes van 1 op 2 cm. Pak de stukjes fruit in het filodeeg in en hecht het vast door middel van het eigeel.
- Haal het vruchtvlees uit de passievruchten en meng het met de suikerstroop. Doe de bereiding in een zeef.
- Frituur het filodeeg met de fruitstukjes. Serveer het met de passievruchtencoulis en een bolletje ijs.
|
|
|