|
|
Broccoli-omeletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*250 gr broccoli, in roosjes gesneden
*boter om in te vetten
*4 eieren
*3 EL geraspte oude kaas
*1 teentje knoflook, geperst
*nootmuskaat
*peper/zout
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen tot 225 graden.
De vormpjes invetten.
Bereidingswijze:
* Ruim water aan de kook brengen, en de broccoli hierin niet langer dan 3 min. koken. In een zeef onder koud stromend water houden, goed uit laten lekken.
* De eieren kort loskloppen met kaas, knoflook, nootmuskaat, peper en zout.
* In elk vormpje een bodempje van het eiermengsel schenken. daarover de stukjes broccoli verdelen (de bloemetjes naar boven). Vervolgens de rest van de eieren erover heen schenken.
* 15-20 min. bakken op de middelste richel van de oven totdat de omeletjes bruin en gerezen zijn.
|
|
|