|
|
Visquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg; 2 el paneermeel; 500 g gemengde vis/zeebanket/schaal- en schelpdieren; 1 prei; 10 kerstomaatjes; 5 eieren; 2 dl crème fraiche; 2 el gehakte dille (of 1 tl gedroogde); zout; peper
Voorbereiding:
Vet de quichevorm in. Verwarm de oven voor op 185 graden. Snijd de kerstomaatjes doormidden. Ontdooi het bladerdeeg. Snijd de prei in ringen.
Bereidingswijze:
Bekleed de ingevette quichevorm met het bladerdeeg. Bestrooi de bodem met paneermeel, schik er het zeebanket of de vis, de prei en de halve kerstomaatjes op. Klop de eieren los met crème fraiche, dille, zout en peper en schenk over de vis. Bak de quiche in 45-50 min. gaar.
|
|
|