|
Cazuela
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 6 ribjes of gewone stukken vlees, zoals borststuk of riblappen.
6 gehalveerde en geschilde aardappelen
6 grote stukken pompoen door de helft gesneden
6 schijven maiskolf
1/2 kop groen bonen (porotos)doormidden
1/4 kop rijst
3 eetl. olie met paprikapoeder erdoorheen
1 eetl. olijfolie
1 ui
2 l. kokend water
zout en peper
1 spaanse peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit een pan met olie met de paprikapoeder en de spaanse peper in stukjes. Bak daarin de stukken vlees aan. Wanneer het vlees bruin is kun je het kokend water bij voegen. Doe er dan ook de ui (in zn geheel), de aardappelen, de bonen en de stukken maiskolf bij. Kook op hoog vuur. Wanneer het kookt mag het vuur laag en laat alles 1 uur sudderen. Na 45 min. mogen de rijst en de stukken pompoen erin.
|
|
|