|
Waterkerssalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 50 gr waterkers / 3 blaadjes ijsbergsla / 1 tomaat / 3 el olijfolie / 1 el citroensap / 1/4 tl mosterd / zeezout / versgemalen peper / 100 gr Franse geitenkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de waterkers en de ijsbergsla en droog ze in een slacentrifuge of een vergiet. Pluk de waterkers uit elkaar en snijd de ijsbergsla in reepjes. Schik dit door elkaar in een slakom. Was de tomaat en snijd deze in blokjes (verwijder de harde kern). Leg de blokjes tomaat op de ingredienten in de slakom. Meng voor de dressing de olijfolie met het citroensap en de mosterd. Voeg wat zout en peper toe en klop dit door elkaar. Verkruimel de helft van de geitenkaas en meng dit door de dressing. Schenk vlak voor het serveren de dressing over de salade en schep het geheel om. Verkruimel de rest van de geitenkaas over de salade en wacht met omscheppen tot na het opdienen.
|
|
|