|
|
Gegratineerde Paddestoelenlasagne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g groene lasagnevellen
30 g boter
3 sjalotten, fijngesneden
750 g champignons, in plakjes
300 g oesterzwammen, in stukjes
1 el bloem
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de lasagnevellen volgens de gebruiksaanwijzing in ruim kokend water beetgaar. Leg ze vervolgens tussen 2 natte theedoeken.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en bak de sjalot ca. 3 min. Voeg de paddestoelen toe en bak ze ca. 5 min. Strooi de bloem er over. Bak het mengsel al roerend nog ca. 2 min. Doe de helft van de creme fraiche erbij en laat het ca. 2 min. koken. Roer er de basilicum door. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Verdeel 2 el saus over de bodem van de ovenschaal. Leg een laag lasagnevellen in de schaal. Doe een deel van de paddestoelenvulling erop en leg hier een tweede laag lasagnevellen op. Herhaal het tot alle ingredienten gebruikt zijn en de laatste laag uit lasagnevellen bestaat. Roer slagroom, de rest van de creme fraiche, de kaas, zout en peper door elkaar en schenk dit over de lasagne. Bak de lasagneschotel in het midden van de oven in ca. 25 min. goudbruin.
|
|
|