|
Kreeft Met Harissaboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 3 kreeften (450 gram elk)
3 little gems (slasoort)
125 gram lekkere roomboter
1/2 tube harissa (Marokkaanse sambal)
1 citroen
extra vergine olijfolie
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de kreeften in ruim kokend water in 10 minuten zacht gaar. Meng in een keukenmachine de boter met de harissa en voeg wat zout toe. Snijd de sla in plakken en besprenkel ze met wat citroensap en olie. Snijd de kreeften doormidden en serveer ze warm op de sla met de koude boter die er zachtjes op smelt.
|
|
|