|
|
Paardeworstjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo verse saucijsjes of paardeworstjes uit belgie
100 gram bakboter
4 grote uien
3 paprika′s
2 teentjes knoflook
1 blikje tomatenpuree of zelfgemaakte
1 grote scheut chili saus
peper en zout.
Voorbereiding:
Snij de uien in grove ringen
snij de knoflook fijn
snij de paprika in blokjes
Bereidingswijze:
Doe 100 gram boter in de pan en laat deze smelten.
bak de saucijsjes tot ze bruin zijn.
voeg de uien, paprika, knoflook en wat peper en zout toe naar smaak.
als je van pittig houd doe er dan een flinke scheut chilisaus bij niet tezuinig want door de warmte verdwijnt de pittige smaak.
vul de pan nu bij met water tot alles net onder het water ligt.
breng alles aan de kook, zodra het kookt zet men het vuur heel zachtjes en laat de worstjes 2 uur zachtjes pruttelen.
|
|
|