Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 kippeborsten, 100 gram boter, 3 knoflookteentjes, het sap van 1 citroen, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, zout en peper, 1 komkommer, 1 pak rijst, 1 ei, bloem, broodkruimels, olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal het vlees uit de kippeborsten en klop ze heel dun. Doe er zout en peper naar smaak over. Vermeng de boter, die op kamertemperatuur is gebracht, met de fijngedrukte knoflook, het citroensap, de peterselie, het zout en de peper. Smeer de boter op de kippeborsten en rol het vlees op, na de randen naar binnen gevouwen te hebben. Maak het vast met een tandenstoker. Rol het vlees eerst door de bloem, dompel het daarna in het geklopte ei. Rol het tenslotte door de broodkruimels. Braad het vrij langzaam in hete olie totdat het een mooi goudbruin kleurtje heeft gekregen en door en door gaar is. Verdeel de komkommer,waaruit u het zaad hebt verwijderd, in stukjes en laat deze licht sudderen in de rest van de boter.
|
|