Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 el. zwarte olijven, ontpit en fijngesneden, 1 el. kappertjes, fijngesneden, 1 el. tomaten op olie, fijngesneden, 1 el. olie, zout, versgemalen peper, 1 klein Turks brood, 4 tomaten, in dikke plakken, 100 gram plakjes rauwe ham, 150 gram feta, in plakjes, 50 gram waterkers of veldsla, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen. Olijven, kappertjes en tomaten fijnsnijden en mengen. Tomatenolie, zout en peper erdoor roeren. Brood in vieren snijden en overlangs doorsnijden. Snijvlakken van brood met olijvenpasta besmeren. Onderste stukken beleggen met tomaat, ham en feta. Brood onder hete grill leggen en kaas in ca. 5 minuten laten kleuren. Broodkapjes op brood leggen en nog ca. 2 minuten onder grill roosteren. Waterkers tussen broodjes steken en brood royaal met peper bestrooien. Lekker met gemengde groene salade met rode ui en lente-ui.
|
|