|
Appel-amandeltaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 20 gram verse gist
3 dl lauwe melk
375 gram tarwebloem
3 el suiker
100 gram zachte roomboter
Voor de vulling:
3 el zachte roomboter
3 el gemalen amandelen of hazelnoten
1 kleine zure appel
2 tl suiker
1 tl kaneel
En verder:
1 eidooier voor het bestrijken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In een beslagkom de gist verbrokkelen en gladroeren in de melk. Vermengen met de tarwe
bloem, de suiker en de boter. Alles tot een glad deeg roeren. Twintig papieren bakvormpjes klaarzetten (voor de stevigheid dubbele vormpjes gebruiken). Met een eetlepel de vormpjes
met deeg vullen. Op een bakblik zetten. ? 30 min. laten rijzen. De oven voorverwarmen op
225 C. Voor de vulling de boter en de gemalen amandelen doorelkaar roeren. De appel schil-len, het klokhuis verwijderen en in dunne schijfjes snijden. Met suiker en kaneel mengen.
In het midden van de taartjes een kuiltje drukken. Wat amandelcreme en een schijfje appel erin doen. De taartjes bestrijken met de losgeklopte eidooier en op een rooster midden in de oven ? 12 min. bakken.
|
|
|