|
|
Geroosterde Knoflookdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 bollen knoflook
1 dl kippebouillon (ontvet)
0,5 dl wijnazijn
2 el olijfolie
2 tl Dijonmosterd
zout en vers gemalen peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C. Snijd de kop van de knoflook eraf en verwijder wat van de gedroogde buitenkant. Laat de teentjes zitten!
Verpak in aluminiumfolie, eventueel met wat druppels olijfolie. Rooster ongeveer 40 minuten, tot de knoflook zacht is. Af laten koelen knoflook uit de teentjes drukken.
Doe de knoflook in een blender/keukenmachine/vijzel en meng met de bouillon, azijn, olie en mosterd. Goed mixen tot een gladde saus ontstaat. Op smaak brengen met peper en zout.
Ongeveer 2 dagen houdbaar in de koelkast.
|
|
|