Rumcake

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1 kop boter, op kamertemperatuur
3 koppen suiker
1 theelepel zout
6 eieren
3 koppen bloem
1 kop zure room
1/4 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel amandel-extract
[glazuur:]
1 kop suiker
1/2 kop boter
1/2 kop donkere Jamaicaanse rum

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 165-170 graden.
Mix suiker en boter met het zout totdat het geheel licht en luchtig is.
Klop dan 1-voor-1 de eieren erdoor. Voeg het vanille- en amandel-extract toe. Voeg dan afwisselend de bloem (waar het bakpoeder doorheen geroerd is) en de zure room toe in drie aparte toevoegingen, eindigend met de bloem.
Roer niet overmatig veel in het beslag.
Doe dit beslag (dat behoorlijk zwaar zal zijn) in een langwerpige, ingevette bakvorm die bestoven is met paneermeel.
Bak de cake ongeveer 1 uur lang, totdat hij gaar is.
Haal de cake uit de oven en laat hem 5 tot 10 minuten afkoelen.
Breng de boter, suiker en rum aan de kook in een pan, en laat het 3 minuten koken. Haal de pan dan van het vuur. Prik een aantal gaten in de cake, en giet dan de hete rumsiroop over de cake, totdat het hele opervlakte bedekt is en de gaatjes gevuld zijn met zoveel mogelijk siroop. Laat de cake dan enkele uren afkoelen.
Deze cake smaakt het beste een dag nadat hij gemaakt is, en is lang houdbaar.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024