Kip Met Diverse Paddestoelen

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gram borstfilet van kip - zout/peper, liefst uit de molen - 400 gram paddestoelen, zoals shii-take, kastanjechampignons, cantharellen en oesterzwammen - bosuitjes - teentjes knoflook - beetje olie - 3 dl gevogeltefond, uit potje - 3/4 dl slagroom - eierdooier - eetlepel fijngehakte peterselie.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kippevlees in reepjes snijden van pakweg 4 cm. Bestrooien met zout. Paddestoelen schoon maken, alleen de grote exemplaren in stukjes snijden. Bosuitjes in ringetjes snijden. Knoflook in plakjes snijden. Ondertussen de olie op hoog vuur verhitten in wadjan, en de knoflook goud-bruin bakken. Plakjes er dan uithalen en droogdeppen. Beetje boter toevoegen aan olie, en hierin de kip bakken, en omscheppen. Na een paar minuten de paddestoelen erbij doen, en omscheppen. Bosuitjes toevoegen, en dan de fond erbij. Dit enkele minuten laten sudderen. Slagroom met eierdooier loskloppen, en een beetje van de kipsaus bij doen. Dit daarna bij gerecht in wadjan voegen, en goed doorroeren. De saus vervolgens naar eigen smaak afkruiden, mag best wel een beetje pittig zijn.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-07-2020