|
|
Cannelloni Gevuld Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 lasagnevellen, zout, peper, 1-2 el. boter, 1 klein sjalotje, fijngesneden, 100 gram cantharellen, in reepjes, 100-150 gram kalfs- of rundergehakt, 3 blaadjes salie, fijnsneden, 8 el. creme fraiche, 50 gram geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Lasagnevellen in ruim kokend water met zout ca. 5 minuten voorkoken. Lasagnevellen op doek laten uitlekken. Boter verhitten en sjalot en catharellen hierin ca. 5 minuten zachtjes bakken. Gehakt en salie toevoegen en gehakt onder roeren rul bakken. 2 el. creme fraiche erdoor roeren en mengsel met zout en peper op smaak brengen. Gehaktmengsel over lasagnevellen verdelen. Lasagnevellen oprollen tot cannelloni′s en rolletjes met naad naar beneden in ovenschaal leggen. Oven voorverwarmen op 180 graden. 6 el. creme fraiche mengen met 30 gram geraspte kaas en mengsel over cannelloni′s schenken. 20 gram geraspte kaas erover strooien en cannelloni′s in midden van de oven in ca. 15 minuten verwarmen.
|
|
|