|
|
Sukiyaki Met Rosbief
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 300 gr. rosbief * 100 gr. spinazie * 2 middelgrote uien * 250 gr. champignons * 1 stengel bleekselderij * 1 dl. soja * 1 dl. sherry * 1 kruidenbouillontablet * 2 eetlepels suiker * peper * olie * allesbinder *
Voorbereiding:
Pel de ui en snijd deze in dunne halve ringen.Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken. Was en droog de bleekselderijstengel en snijd deze in stukjes van 1/2 cm dikte. Was de spinazie en laat deze goed uitlekken. Snijd de rosbief in niet te grote stukken. Zet het gourmetstel en de warmhoudplaat aan.
Bereidingswijze:
Vermeng voor de saus de soja, de sherry,de suiker en de peper. Verwarm de saus, voeg een bouillontablet toe en bind de saus iets met allesbinder. Zet de saus op de warmhoudplaat. De verdere bereiding doet ieder voor zich aan tafel: doe wat olie in een pannetje, fruit daarin wat ui, voeg wat saus toe aan de ui, doe hierbij spinazie, champignon en bleekselderij. Laat de groenten in ca 3 minuten zacht worden, schuif alles aan de kant en bak stukjes rosbief tot deze beginnen te kleuren. Doe de inhoud van het pannetje op je bord en begin weer van voren af aan met de ui.
|
|
|