Rosbief Met Frambozen-pepersaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
1 kg rosbief, zout, peper, 2 el dragonmosterd, 2 tl Franse kruiden, 100 gram koude boter, 1 el olie, 2 blikjes frambozen (a nettogewicht 200 gram), 1 ? dl rode wijn, 3 el groene peperkorrels

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Rosbief inwrijven met zout, peper, mosterd en Franse kruiden. In braadpan 50 gram boter verhitten. Rosbief in 10 minuten rondom bruin bakken. Met deksel schuin op de pan nog 40 minuten braden. Intussen frambozen met vocht door zeef wrijven. Rosbief op plank leggen. Beetje braadvet erover schenken en rest afgieten. Rosbief afdekken met aluminiumfolie en 10 minuten laten rusten. Frambozenpuree en wijn in braadpan schenken en aan de kook brengen. Aanbaksels losroeren. Op hoog vuur 5 minuten laten inkoken tot lichtgebonden saus. Peperkorrels erdoor roeren. 50 gram boter in stukjes snijden Van vuur af door saus kloppen. Rosbief in dunne plakken snijden. Op warme schaal leggen. Beetje saus erover schenken. Rest van saus apart erbij geven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-02-2020