|
|
Vanillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/4 liter melk, 1/2 vanillestokje, 5 gram maizena, 1 ei, 15 gram suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk met het vanillestokje langzaam aan de kook. Klop de ieren en vermeng ze met de ma?zena terwijl steeds de klontjes worden platgewreven. Voeg bij dit papje, onder onophoudelijk roeren, zoveel van de kokende melk tot een warm mengsel is ontstaan. Doe vervolgens dit mengsel in de pan, doe de suiker erbij, roer met een garde en laat de saus op laag vuur 4 a 5 min. doorkoken. Vis het vanillestokje eruit. Laat de saus nu afkoelen, maar roer af en toe om vliesvorming te voorkomen. Vanillesaus smaakt uitstekend bij bitterkoekjespudding en bij chocoladepudding.
|
|
|