|
|
Tom Ka Kai
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kippebouten in stukjes gesneden
2 rode lombokken in kleine ringen gesneden
3 cm laos in schijfjes gesneden
2 stengels sereh
Vissaus
Limoen
400 ml cocosmelk (voorkeur Aroy D)
Thaise koriander ( anders dan Zuideuropese)
1 zakje lobo tom ka saus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit 1 ui en 1 fijngesneden lombok in 2 eetlepels arachideolie in een soeppan voor 5 minuten. Voeg de laos en sereh toe.
Voeg 500 g kippebouten toe. Bak deze even aan (5 minuten). Voeg 1 liter water en het zakje tom ka saus toe en laat de soep een half uurtje trekken.Voeg blik cocosmelk toe en naar smaak vissaus ( 1 scheut) toe. Voeg eventueel water toe. Serveer soep met schijfjes limoen en gehakte koriander als garnering.
Eet smakelijk.
|
|
|