Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pot witte bonen, 100 g bacon in reepjes, 2-3 uien in ringen, 2 teentjes knoflook, 300 g kipfilet en blokjes, 100 g salami in blokjes, 2 vleestomaten in blokjes, 1 tl basilicum, 1 tl tijm, 2 laurierbladen, 4 takjes peterselie, peper, olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bacon in beetje olie zachtjes bakken, Uienringen en geperste knoflook erdoor scheppen en ca. 5 min bakken. Kipfilet door baconmengsel scheppen en ca. 7 min bakken. salami, tomaat, basilicum, tijm en laurierbladen door vleesmengsel scheppen. Peterselie erboven fijnknippen. Alles ca. 5 min. verwarmen. Afgespoelde bonen toevoegen en cassoulet ca 15 min stoven. Laurierbladen verwijderen en op smaak brengen met peper ( en evt. zout)
|
|