|
Linzensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 g gedroogde bruine of groene linzen, een nacht voorgeweekt
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 1 theelepel gemalen koriander
- 4 lente-uitjes, in dunne ringetjes gesneden
- 1 theelepel zout
- versgemalen zwarte peper
- sap van 1 of 2 citroenen
- 2 eetlepels olijfolie
- een handje verse peterselie, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet de linzen op met schoon water in een grote pan, en breng ze aan de kook. Laat de linzen in 30 tot 50 minuten gaar worden, afhankelijk van hun ouderdom en grootte. Giet het kookwater af. Roer er knoflook, koriander, lenteuitjes, zout, peper, citroensap, olie en peterselie door de nog warme linzen. Warm of koud serveren.
|
|
|