|
|
Schotse Brownies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. cakemeel, 125 gr. pure chocolade, 250 gr. boter, 250 gr. bruine basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren, 125 gr. grofgehakte walnoten
Voorbereiding:
Vet de vorm in. Verwarm de oven voor op hete lucht 150 en conventioneel 160 graden.
Bereidingswijze:
Rasp of hak de chocolade grof. Smelt de chocolade au bain marie. Laat de chocolade afkoelen tot hij lauw is. Roer de boter met de suiker tot een romige massa. Meng de chocolade en de eieren er een voor een door. Klop het geheel enkele minuten goed door. Spatel het cakemeel en de walnoten er luchtig door. Doe het beslag in de vorm en strijk het iets glad. Zet de vorm iets onder het midden in de oven en bak de brownies in ca. 40-45 min. gaar. Laat het geheel in de vorm afkoelen en snijd het daarna in vierkantjes van 5 x 5 cm.
|
|
|