|
|
Sinterklaas: Taai Taai
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr bloem, 12 gram speculaaskruiden, 4 gram bakammoniak, 3 gram bakpoeder, 340 gram honing, een half ei, mespuntje citroenrasp
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de honing met het ei en de citroenrasp door elkaar. meng de overige ingredienten met elkaar, voeg er het ei-honingmengsel aan toe en kneed tot een deeg. Tenminste een nacht laten rusten.
Vorm van eht deeg plakken van 1 cm dikte en druk deze evt in een speculaasvorm. Vet een plaat in, leg de taai erop en bak op 200 graden gedurende 15 tot 20 minuten. Laat voor gebruik enige dagen in een trommel op smaak komen.
|
|
|