|
|
Tuinbonen Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 kilo tuinbonen,30 gram boter,100 gram dun gesneden bacon zonder zwoerd,1 gesnipperde ui, 2 theelepels klein gegknipt bonekruid,zout,aroma,suiker,takje peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dop de bonen korte tijd voor de bereiding. Doe de gedopte bonen direct in een pan met water om verkleuring te voorkomen. Was de bonen met bonenkruid en wat zout in de pan. Giet daarin zovel water tot de bonen half onder water staan, Laat het water koken. sluit de pan en laat de groente,afhankelijk van de kwaliteit van de bonen, in 25 minuten gaar worden. Smelt de boter in de andere pan en bak daarin onder af en toe keren de plakjes bacon knapperig uit. Neem het spek uit de pan en fruit daarin de snippers ui glazig. Controleer of de tuinbomen gaar zijn en laat de groente uitlekken in het vergiet. Snijd de gebakken bacon wat kleiner. Schep de bonen in de pan met de gefruite uisnippers. Voeg er de baconspek bij en meng alles door elkaar. Warm de groente opnieuw op en breng deze op smaak met strooi aroma, zout en eventueel wat suiker.
|
|
|