|
Schuimtaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 eiwitten, 240 g witte basterdsuiker, 2 theelepels witte azijn, 1/4 liter slagroom, (of "cuisine whipping" van Menkomel), 1 theelepel witte basterdsuiker, evt. klopvast, chocoladevlokken.
Voorbereiding: Springvorm bekleden met alu-folie en dit beboteren.
Bereidingswijze: De eiwitten stijfkloppen en beetje bij beetje de basterdsuiker toevoegen, daarna de azijn erbij. Ongeveer 5 min. kloppen!! Schuim in de vorm doen en glad strijken. Hierna in de, NIET VOORVERWARMDE, oven, op 150 graden, deur op een klein kiertje laten. In 1 uur en 10 min. is de taart klaar. Nadat deze afgekoeld is, garneren met de stijfgeklopte slagroom en bestrooien met vlokken.
|
|
|