|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/8 liter slagroom/ 1 bekertje creme fraiche/ 1 dl. zeer sterke hete koffie/ 50 gram suiker/ 15 gram lange vingers/ 50 gram poedersuiker/ 2 eetlepels koffielikeur/ 2 eierdooiers.
Voorbereiding:
Los de suiker op in de hete koffie en roer de likeur erdoor. Leg de lange vingers naast elkaar en besprenkel ze met de koffie. Laat de koffie ca. 10 minuten intrekken. Klop de eierdooiers met de poedersuiker heel licht en schuimig. Klop de creme fraiche met de slagroom bijna stijf. Schep het roommengsel luchtig door de eierdooiers.
Bereidingswijze:
Leg in schaaltjes afwisselend laagjes lange vingers en creme. Eindig met een laagje creme en bestrooi de bovenkant met cacao.
|
|
|