|
Chocoladebolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 200 gr pure chocolade
4 eierdooiers
80 gram boter
80 gram noten
80 gram cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - maal de noten in de molen en kneed tot deeg
- smelt de chocolade "au bain marie"
- haal de pan van het vuur en meng de eierdooiers een voor een door de chocolade. Zet terug op een zeer zacht vuurtje en blijf gedurende 3 tot 4 minuten mengen
- haal de pan van het vuur en voeg beetje bij beetje ook de in stukjes gesneden boter en de noten toe en blijf mengen tot het mengsel helemaal is afgekield.
- Als het mengsel hadr is maak er dan met behulp van een lepel kleine bolletjes van en rol ze door de cacaopoeder
|
|
|