|
Knoflooksoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: -15 teentjes knoflook
-1,5 liter runderbouillon van tabletten
-1/8 liter slagroom of koksroom
-1 grote eetlepel maizena
-3 eetlepels croutons
-3 eetlepels maizena
Voorbereiding: -pel de teentjes knoflook
-maak bouillon van 3 runderbouillontabletten en anderhalve liter water
Bereidingswijze: De gepelde knoflookteentjes koken in water met zout, ongeveer 20 minuten.
Hierna de teentjes uit de pan nemen, droogdeppen met keukenpapier en pureren met wat van de bouillon.
Maizena met de slagroom tot een papje roeren en daarna de bouillon erlangzaam bij roeren.
|
|
|