|
|
Aardappelpoffertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 gr.boter, 1.25 dl.water, 75 gr.bloem, 2 losgeklopte eieren, puree van 225 gr.aardappelen,? theel.chilipoeder, olie om te frituren, geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter en water in een middelgrote pan op laag vuur roeren. Niet koken! Van het vuur nemen en de gezefde bloem toevoegen. Met een houten lepel glad roeren en opwarmen tot het indikt, van het vuur afnemen. Af laten koelen. Mengsel in mengkom overgieten, eieren een voor en toevoegen. Het geheel glad roeren. De puree en chilipoeder erdoor scheppen. Olie in diepe pan verhitten. Theelepelgrote porties puree in de pan scheppen en op matig vuur in ca.3 min. goudbruin bakken. Op keukenpapier uit laten lekken. bestooi ze met de geraspte kaas.
|
|
|