|
|
Deense Taart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200 gr. bloem - 100 gr. harde boter - ca. 1/2 dl water - 1 snuifje zout - 30 gr. bloemsuiker ** VULLING: 1/2 l. kersen of ( noordkrieken gebruik ik gewoonlijk )- 125 gr. vetstof - 100 gr. griessuiker - 100 gr. gemalen amandelen ( wat amandelschilfers ) - 1 koffielepel bloem - 2 eieren.
Voorbereiding:
DEEG : 1)Doe de bloem in een grote bolkom samen met het snuifje zout. 2) Verdeel de boter in klontjes over de bloem. 3) Voeg de bloemsuiker toe en meng met de toppen van de vingers allens vlug met elkaar. 4) Voeg er KLEIN beetje water toe en kneed het deeg snel. Voeg indien nodig nig wat water toe tot het deeg de gewenste struktuur heeft. 5) Laat het deeg 2 uur opstijven in de koelkast.
VULLING: 1) Laat de krieken uitlekken. Roer in een bolkom de verstof glad. Voeg de griessuiker en de am
Bereidingswijze:
1) Rol het deeg uit en bekleedt er een ingevette sringvorm mee. 2) Prik met een vork gaatjes in de bodem en randen. 3)Stooi op de bodem 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel bloem. 4) Leg hierop de uitgelekte krieken en daarop het beslag. 5) Plaats in een voorverwarmde oven en bak op 180?C gedurende 1 uur. 6) Haal uit de oven, doe uit de vorm en laat afkoelen op een draadrooster. 7) Rooster wat amandelschilfers in een pan op het vuur en bestrooi er de taart mee.
|
|
|