|
|
Pommes Guillaume
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Aardappelen tussen 35 en 40 mm doorsnee.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en maak ze mooi rond
Bereidingswijze:
Doorboor de aardappels, en bewaar het uitgeboorde deel.Spoel het zetmeel af, en laat ze even drogen.Zorg ervoor dat je de maat van de appelboor zo kiest dat de wand van de uitgeboorde aardappel(Pommes Zero) ongeveer even dik is als het uitgeboorde deel(Pommes Marie) Frituur voor bij 170 graden, laat ze afkoelen, en bak ze af bij 180 graden.
|
|
|