|
Kersenpannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 gram pannenkoekenmeel, 2 eieren, 1/4 liter melk, boter of olie, potje kersen zonder pit, 1 tl. aardappelmeel, 2 el. creme de cassis en poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak het beslag volgens de gebruiksaanwijzing. Splits 1 ei en sla het eiwit stijf. Roer dit door het beslag. Bak 4 pannenkoeken (houdt ze ondertussen warm). Verwarm de kersen. Roer het aardappelmeel en wat kersenvocht tot een papje. Voeg dit roerend bij de kersen en warm het geheel even door. Roer de creme de cassis erdoor. Schep dit mengsel op de pannenkoeken en vouw ze dubbel. Bestrooi ze met de poedersuiker.
|
|
|