|
|
Sinaasappel-zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
*3 uien *60 gr. boter *500 gr.zuurkool *2 bloedsinaasappelen *2 theel. mosterd *zout *2 kruidnagels *2 theel. honing *1 kilo aardappels.*paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien. Fruit ze bruin en glazig in boter. Haal de zuurkool met twee vorken uit elkaar en voeg de groente aan de gefruite uiensnippers toe. Fruit de zuurkool kort mee. Doe de kool dan met de uien in een kookpan. Pers de sinaasappelen uit. Giet het sap over de zuurkool, meng er de mosterd en een vleugje zout door en voeg de kruidnagels toe. Laat de zuurkool in een gesloten pan 15 tot 20 minuten op een laag vuur koken. Breng de groente op smaak met de honing. Laat het uitlekken in een vergiet.
Kook ondertussen de aardappels en maak er puree van.
Leg het zuurkoolmengsel op de bodem van de ovenschaal en doe er de aardappelpuree overheen.
Afmaken met een laagje paneermeel en hier nog wat klontjes boter over verdelen.
De schaal in de oven zetten op de hoogste stand, totdat er een lekker bruin korstje op zit.
|
|
|