|
|
Pasta Met Courgettesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 gram fusilli(pasta),
1/2 doosje cherrytomaatjes,
3 courgettes(9900 gram),
2 eetlepels olijfolie,
150 ml apro soja cuisine(pakje van 250ml),
150 gram gorgonzola,
100 gram geraspte oude kaas,
zout,
peper,
sweetchillisaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fusilli koken in kokend water.
Cherrytomaatjes wassen en in blokjes snijden.
Courgette in ca 4 minuten beetgaar koeken.
Afgieten.
De helft pureren met de staafmixer of keukenmachine.
In een wok de olijfolie verhitten en de andere helft van de corgette blokje ca 2 minuten bakken en uit de pan dan nemen.
Gepureerde courgetten,soja cuisine en gorgonzola samen voegen tot een saus in een steelpan.
Op smaak brengen met zout,peper en sweetchillisaus.
Fusilli mengen met de courgettesaus.
Over 4 borden verdelen .
Bestrooien met de cherrytomaatjes,gebakken courgette en geraspte kaas.
|
|
|