|
|
Kaneelsterren
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
2 eieren, 1 zakje vanillesuiker, 200 gram suiker, 40 gram tarwebloem, 2 tl. kaneel, 400 gram gemalen amandelen.
Verder: 1 eiwit, 50 gram poedersuiker, bakpapier, huishoudfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren met de vanillesuiker en de suiker tot een schuimige massa kloppen met de garden van de mixer. De tarwebloem en de kaneel boven de schuimige eiermassa zeven en met de gemalen amandelen door de eiercreme roeren. De oven voorverwarmen op 150 graden. Twee bakplaten met bakpapier bedekken. Het deeg tussen twee lagen huishoudfolie uitrollen, de huishoudfolie verwijderen en uit het deeg met een stervormpje kleine sterren steken. Het eiwit met de gezeefde poedersuiker tot een stevig glazuur roeren. De sterren met dit eiwitglazuur bestrijken. De koekjes op de bakplaten leggen en na elkaar midden in de oven ongeveer 13 minuten bakken.
|
|
|