|
|
Inktvisslaatje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr kleine inktvisjes
1 teentje knoflook
1 sjalotje
1/2 rode paprika
1/2 groene paprika
1 worteltje
3 eetl olijfolie
1 limoen
peper en zout
enkele jeneverbessen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maak de inktvisjes schoon, was ze en dep ze droog met keukenrol. Snijd ze in reepjes.
2. Pel de knoflook en het sjalotje. Hak ze fijn. Maak de paprika′s en het worteltje schoon en snijd ze in kleine blokjes.
3. Bak de inktvisjes in de hete olie zonder ze te laten kleuren en voeg paprika, worteltje, sjalot en knoflook toe.
4. Pers de helft van de limoen erover uit en laat 15 minuten zachtjes stoven met deksel.
5. Breng op smaak met peper en zout en jeneverbessen en laat afkoelen in het stoofvocht.
|
|
|