|
|
Geroosterde Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 zakken ratatouillemix
(a 400 g, AH)
5 eetlepels olijfolie
250 g couscous (pak a 400 g, AH)
4 Quornfilets (a ca. 100 g)
5 eetlepels AH Balsamicoazijn
(fles a 250 ml)
zout, versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 ?C of gasovenstand 4. Ratatouillemix op bakplaat uitspreiden en besprenkelen met 2 eetlepels olijfolie. Ratatouillemix in hete oven ca. 20 minuten roosteren. Intussen couscous bereiden volgens gebruiksaanwijzing. In koekenpan rest van olie verhitten. Quornfilets bakken volgens gebruiksaanwijzing. Geroosterde groente vermengen met azijn en op smaak brengen met zout en peper. Couscous over vier borden verdelen en groente erop scheppen en serveren met quornfilet
|
|
|