|
|
Zuurvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo rundvlees, in blokken gesneden-2 uien, gesnipperd- 5 laurierblaadjes,kruidnagels, zout en peper- flinke scheut azijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad de uien bruin in een olie/botermix, doe het vlees erbij en braad het rondom bruin. Doe er dan water bij totdat het vlees net "onder" staat en azijn naar smaak(ongeveer een ? kopje).Een paar laurierblaadjes, ongeveer een theelepel kruidnagels, zout en peper er bij, en dan, gedekt, lekker laten trekken voor een paar uurtjes op een lage vlam. Vlak voor het opdienen, wordt het zuurvlees aangemaakt met wat maizena en een beetje water en een lepel suiker.
|
|
|