|
Oeufs A La Bourguignonne
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren
3 uien
boter
bloem
3 dl melk
zout
peper
mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de eieren hard, pel ze en halveer ze in de lengte. Hak de uien heel fijn en fruit ze in 3 el boter tot ze glazig zien. Roer er 3 el bloem door en, goed roerend, de melk. Maak de massa op smaak met peper, zout en mosterd en breng het aan de kook. Laat de saus op een laag vuur 10 minuten zacht koken. Zeef de saus en giet deze over de eieren.
|
|
|