|
|
Hawaiiaanse Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 Kipfilet, 1 middelgrote ui, 2 tot 4 teentjes knoflook, 6 eetlepels witte rozijnen, hotcurrie, naar smaak (veel) gembersnippers, gembersap, 1 harde appel, ananasblokjes, 1 of 2 bananen, 1 kipbouillonblokje, rijst voor 2 personen.
Voorbereiding:
Bouillon maken (halve liter). Kipfilet in kleine partjes snijden. Rozijnen wellen. Appel schillen en in kleine stukjes snijden. Ananas afgieten. Bananen in dunne schijfjes snijden. Rijst koken.
Bereidingswijze:
Olie of boter in de pan verhitten, fijn gesnipperde ui erin doen. Wacht tot de ui er glazig uitziet. Dan de gesneden kipfilet erbij doen. Als de kip gaar is, hotcurrie naar smaak toevoegen. De gembersnippertjes met gembersap, de stukjes appel en de rozijnen toevoegen. Ananas toevoegen. Als alles goed gaar is de bananenpartjes erbij doen. Besprenkelen met de kippebouillon tot het goed vochtig is.
|
|
|