|
|
Amsterdamse Mosselsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram gekookte mosselen
3 eetlepels mayonaise
1 eetlepel tomatenketchup
1 eetlepel half opgeslagen ongezoete slagroom
6 grote gekookte champignons
1 theelepel citroensap
1 hard gekookt ei
1 teentje knoflook
cheyennepeper en zout
scheutje sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de mosselen in niet te fijne stukjes. Maak van de mayonaise,
tomatenketchup, room, citroensap en sherry een sausje.
Vermeng de mosselen met de saus en voeg de uitgeperste knoflook en het
fijngestampte ei toe.
Proef de salade en breng deze op smaak met de cheyennepeper en wat zout.
|
|
|