|
|
Bruine Bonen Met Stoofperen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram bruine bonen, 750 gram stoofperen(Gieser Wildeman), 200 gram doorregen rookspek, 1 kleine ui, boter, peterselie.
Voorbereiding:
Bonen wassen en een nacht laten weken in zoveel water dat ze juist onder staan.
Bereidingswijze:
Schil de peren en verdeel ze in partjes.Snipper de ui en laat deze in wat boter lichtbruin bakken en voeg deze bij de bonen, het spek en de peren, die tezamen in een pan met het weekwater van de bonen, worden opgezet. Laat het gerecht in plm. 1,5 uur gaar worden en voeg onder het koken zo nodig wat water bij.
|
|
|